Bambuszos csirke

Vannak receptek amiket időről – időre előveszek és újra “feltalálom” egy kis módosítással tovább tökéletesítem.
Így történt az eset ezzel a bambuszos csirke alaprecepttel is, amit az utóbbi időben nem készítettem el valamiért, de a héten teret engedtem a fantáziámnak és új fűszerekkel feldobtam a megszokott íz világot!

Hozzávalók:
200g jázminrizs
400g csirkemell
1 répa
1 vöröshagyma
170g bambuszrügy
20g sós mogyoró
100g csiperkegomba
Szósz:
1tk római kömény
1tk bors
1tk chili pehely
2ek szójaszósz
1tk bazsalikom
20g kukorica keményítő
500ml víz
1tk curry

Sütéshez:
1ek szezàmolaj
3ek kókuszolaj
1ek szójaszósz

Elkészítés:
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, majd a gombát szeletekre, a répát pedig csíkokra. A hagymát feldaraboljuk, majd a csirkemell kockákkal együtt a kókuszolajon elkezdjük sütni. Hozzáadjuk a szezám olajat is, majd amikor kifehéredett a csirke a többi zöldséget. A bambuszt előtte jól öblítsük át! 🙂 Elfőzzük a levét, majd hozzáadjuk a szóját és átforgatjuk benne.
Amúgy megpirulnak a zöldségek is, a szósz hozzávalóit keverjük csomómentesre, majd öntsük a húsra és újraforrásig főzzük.
Amikor elkezd besűrűsödni, készen is vagyunk 😉