Nem is tudnék ide hosszú bevezetőt írni, mert az egész olyan gyorsan történt, amikor megláttam a kedves idős néninél a piacon a friss cseresznyét, annak ellenére, hogy a szüleim is termesztik Kecskeméten, valamilyen késztetést éreztem arra, hogy vegyek belőle.
Hazafelé pedig a gondolat is megszületett, hogy sokat nem kívánok vele bíbelődni, hiszen kimagozni is elég macera, így gyorsan bekavartam a tésztát, majd ment is sütőbe.
Hozzávalók:
500g magozott cseresznye
3 db tojás
1/2 csomag sütőpor
150g vaj
125g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
225g liszt
1dl tej
Elkészítés:
A cseresznyét magozzuk ki, és csepegtessük le róla a nedvességet.
A vajat olvasszuk fel, és keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, illetve a tejet. A lisztet és a sütőport szitáljuk a tálba, majd keverjük az egészet homogén masszává.
A sütőpapírral bélelt tepsibe öntve kenjük el a tésztát egyenletesen.
A cseresznyét szórjuk meg liszttel, és forgassuk bele jól, így nem fognak az aljára süllyedni sütéskor.
szórjuk a tészta tetejére, és mehet is a sütőbe, ahol 30 perc alatt 190C-on tökéletesre sül.
Tűpróbával azért ellenőrizzük.