1 cs. vaníliás pudingpor
3ek liszt
500ml tej
20 dkg kókuszreszelék
20 dkg vaj
20 dkg cukor
36db mandula
Ez a recept megtestesíti a karácsonyi csodát, mert krémes, lágy, egyben roppant egyszerű elkészíteni! Az ünnepi desszertsorról nálunk általában ez fogy el leghamarabb, és nem véletlenül!
Elkészítés:
A vanília pudingot 10 dkg cukorral a fél liter tejben feltesszük főzni, és hozzáadjuk még az elején a 3 evőkanál lisztet. Ebből sűrű krémet főzünk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben vajat a maradék cukorral, illetve a kókusz felével habosra keverjük egy villával, és ezt is állni hagyjuk. Ezután a két krémet összekevertem.
Amikor kész 20 percre a fagyasztóba tettem, és mikor teljesen kihűlt, és jól formázható lett akkor, dió méretű golyókat formáztam belőle, illetve mindegyikbe tettem egy mandulaszemet is. A maradék kókuszreszelékbe forgattam, és mini muffin papírokban tárolva már tálalhattam is.
Ez a recept egyébként évek óta a TOP10 karácsonyi sütemény kategóriában van nálunk!